La Corporación Gastronómica de Punta del Este, anunció para los días 22, 23 y 24 de octubre, la 15ª edición del festival gastronómico Aromas & Sabores. En las tres jornadas, será entre las 12.00 y las 18.00 horas en The Grand Center.
La nueva edición de Aromas & Sabores a realizarse entre el 22 y el 24 de octubre en Punta de Este, reunirá a destacados cocineros nacionales e internacionales, quienes compartirán sus conocimientos a través de clases magistrales, además de ser un punto de encuentro para productores locales de aceites de oliva, vinos, mieles y quesos.
El festival ofrecerá experiencias interactivas y didácticas, y también degustaciones de productos y platos especiales, permitiendo al público explorar la rica cultura gastronómica de la región. Desde su creación, el festival ha promovido el intercambio cultural y culinario, enriqueciendo a estudiantes, profesionales y amantes de la gastronomía.
La participación de cada cocinero incluirá una clase demostrativa de cocina de una hora aproximadamente, donde compartirán experiencias y la historia de sus establecimientos, así como los productos que utilizan en su país. Este intercambio busca fortalecer los lazos entre la comunidad local de Maldonado y los referentes de la industria gastronómica a nivel regional y mundial.
Cocineros invitados
Juan Dorado: especialista en fermentación, eterno estudiante de la funga, amante de los quesos, la charcutería artesanal y la recolección.
María Sance: licenciada en Bromatología y doctora en Ciencias Biológicas. Docente e investigadora en bioactivos, alimentos saludables y producción sustentable.
Juan Gerardi: especialista en permacultura, reconocido internacionalmente por su aporte al desarrollo sostenible. Asesor de productores y alta cocina.
Yamila di Renzo: creadora de experiencias emocionales a través de los sabores y la conexión con la naturaleza.
Wilson Sagario: tecnólogo en alimentos, experto en charcutería artesanal, fundador de Corte Comedor y diferentes espacios especializados en charcutería.
Rose Galfione: cocinera, sommelier, comunicadora y crítica de cocina. Influenciada por sus raíces griegas, es una reconocida influencer gastronómica Uruguaya.
