Tendrá lugar los días 5 y 6 de noviembre en el Centro de Convenciones organizado por la FAO, el Mgap y el Inac. Se estima la participación de más de 65 ponentes, provenientes de diversos países del mundo.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (Mgap) y el Instituto Nacional de Carnes (Inac), realizarán la primera conferencia regional para la transformación sostenible de la ganadería en América Latina y el Caribe.
El objetivo central del evento es abordar cómo gestionar sistemas de producción más innovadores, resilientes, sostenibles y eficientes, que reduzcan el impacto ambiental y a la vez aumenten la accesibilidad a alimentos sanos, en las diferentes cadenas de producción pecuarias.
Además, durante las dos jornadas de deliberaciones se buscará promover el intercambio de conocimientos y experiencias de la región en procura de sinergias y equilibrios para la mejora de la productividad y producción animal, asegurando la sostenibilidad de los sistemas ganaderos.
La conferencia cuenta con la declaratoria de interés nacional de la Presidencia de la República, y la declaratoria de interés de los ministerios de: Economía y Finanzas; Ganadería, Agricultura y Pesca; Relaciones Exteriores; Industria, Energía y Minería; Ambiente; y Turismo.
La apertura estará a cargo del presidente de la República, Luis Lacalle Pou; el director General de la FAO, Qu Dongyu, y el subdirector general y representante regional de la FAO Mario Lubetkin; el ministro de Ambiente; Robert Bouvier; la ministra de Economía, Azucena Arbeleche; y el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.
El evento, que tiene carácter regional, contará con autoridades de gobierno de países invitados (Argentina, Chile, Perú, Paraguay, Costa Rica, Guatemala, México, Brasil, Guyana, Ecuador). También se espera la participación de delegaciones de productores, científicos, agencias de desarrollo, donantes y organismos financieros.
El enfoque de sanidad integral como herramienta para el desarrollo ganadero sostenible estará presente bajo el enfoque de “Una sola salud” como parte de la transformación de los sistemas agroalimentarios en beneficio de la salud de las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente, a través de una asociación cuatripartita.
Luego de la apertura oficial, se iniciará la jornada con las presentaciones sobre el rol de la proteína en el desarrollo de América Latina y la seguridad alimentaria; el marco de acción global y regional sobre los asuntos centrales de la conferencia. Entre los temas que se abordarán el primer día existen cuatro dimensiones.
Estas serán trabajadas en sesiones paralelas, donde se presentarán casos de países por sesión:
Mejor producción: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles, a través de cadenas de suministro alimentario y agrícola eficientes e inclusivas en los planos local, regional y mundial, asegurando la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios en condiciones climáticas y ambientales cambiantes.
Mejor nutrición: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición en todas sus formas, en particular promoviendo alimentos nutritivos y aumentando el acceso a dietas saludables.
Mejor medio ambiente: Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y marinos y luchar contra el cambio climático (reducción, reutilización, reciclado, gestión de los residuos) mediante sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
Una vida mejor: Promover un crecimiento económico inclusivo reduciendo las desigualdades (entre zonas urbanas y rurales, países ricos y pobres, hombres y mujeres).
Durante la segunda jornada, se abordarán las acciones para la producción de ganadería sostenible; instancia moderada por el titular del Mgap, Fernando Mattos.
Además, habrá otras cuatro sesiones con presentaciones de casos, para intercambiar sobre los asuntos que refieren a la producción, ejecución de políticas públicas y el desarrollo del sector privado:
Políticas públicas: Acciones del sector público para el desarrollo sostenible económico social y ambiental de la ganadería.
Ciencia y transferencia: Compartir avances en ciencia y tecnología. Desafíos de comunicación transferencia.
Financiamiento: Mecanismos de apoyo para la ejecución políticas y estrategias estímulo al sector privado hacia una transformación sostenible ganadería.
Sector privado: Realidades y necesidades de corto, mediano y largo plazo. Perspectivas, brechas y desafíos en un contexto cambiante.
