El primer mandatario visitó este jueves 14 de noviembre el 28° Congreso Latinoamericano de Avicultura, Ovum 2024 que se desarrolla en Punta del Este con la participación de más de 3.500 personas. Es organizado por la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).

El congreso comenzó el martes 12 y se extiende hasta este viernes 15 de noviembre en el Centro de Convenciones de Punta del Este, y recibió este jueves la visita del presidente Luis Lacalle Pou acompañado por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos y el subsecretario de esa cartera, Ignacio Buffa.

En su oratoria, el mandatario destacó la evolución del sector avícola en cuanto a la relación en la cadena avícola. “No era una relación simple”, señaló. En ese sentido, valoró el trabajo conjunto entre todos los involucrados para entender que esa cadena debía ser sostenible desde principio a fin.

También hizo referencia a la trazabilidad, la inocuidad y la calidad de la alimentación, vinculada a la innovación y a la tecnología. Destacó, además, la cooperación entre todos los productores como forma de mejorar la competitividad, lo que se demuestra con la participación multinacional en Ovum 2024.

El rubro avícola cumple un rol importante tanto en la producción nacional como a nivel de exportación. “Agradezco que me hayan enseñado”, aseguró, y consideró que es muy difícil entender esta actividad de la economía sino se la conoce, por lo que valoró especialmente las gestiones de la cancillería y del Mgap en busca de nuevos mercados.

“Un sector que trabajó muy profesionalmente en todas las áreas (…) es un sector de oportunidades, donde además la producción familiar no es opuesta a la producción industrial”, indicó. Para Lacalle Pou, la marca registrada de la avicultura en Uruguay debe ser una carta de presentación para llegar a nuevos mercados.

El congreso Ovum 2024 reúne cada dos años a los principales productores de genética, laboratorios, fabricantes de alimentos, maquinaria y equipos, y asesores empresariales del sector avícola. El evento apunta a promover el desarrollo de la avicultura en América Latina y el Caribe, y a nivel mundial.