Fue presentada esa mañana y se realizará el sábado y participarán unos 20 restaurantes.
La avenida Gorlero será cerrada al tránsito desde las 8 y la actividad comenzará a las 14 y se extenderá hasta las 19. Habrá varios puntos comerciales donde se preparará el sándwich durante todo el día, además de espectáculos en un escenario, puntos dulces, vinos, cervezas tradicionales, emprendedores y artesanos.
El evento fue impulsado por el Municipio con el apoyo del Departamento de Turismo de la Intendencia.
Javier Carballal, alcalde de Punta del Este, aspira a este evento se transforme en “la fiesta de Puntal del Este” y destacó el respaldo de los comercios participantes.
El objetivo es que coincida con el primer fin de semana del patrimonio y que el chivito sea declarado patrimonio nacional. Hoy ya lo es departamental.
El producto tiene sus raíces en el balneario por el año 1944 cuando, en el bar El Mejillón de Punta del Este, Antonio Carbonaro pudo satisfacer la demanda gastronómica de una turista argentina que llegó en la madrugada. La cocina estaba cerrada y pidió un sándwich con carne de chivo; al no tener ese tipo de carne, Carbonaro tostó un pan con manteca, agregó un churrasco de lomo jugoso y una feta de jamón. A la clienta le encantó y él decidió llamarlo “chivito” en honor a su pedido original.
