La reducción del costo para obtener el carné de manipulación de alimentos repercutió significativamente en la asistencia a los cursos. Con el fin de inscribirse o renovar el documento, solamente se deben abonar $81, lo que equivale al 10% de una unidad reajustable (UR), cuando antes el costo de este documento era de $ 811.

La docente del curso de manipulación de alimentos, María del Carmen Correa, manifestó que, “la rebaja le permitió a las personas que tenían el carné vencido y que por razones económicas no lo habían podido renovar, que ahora se acerquen para tenerlo al día”.

“Aumentó el porcentaje de asistencia”, señaló, por lo que se están dictando alrededor de 7 cursos al mes en todo el departamento, y “algunos con una concurrencia que asciende a las 120 personas”. Paralelamente, la comuna fiscaliza la tenencia de este documento en distintos comercios.

Capacitación

El curso consiste en 2 clases compuestas por 6 capítulos, y está dirigido a personas mayores de 14 años que pretendan desempeñarse en áreas vinculadas a la gastronomía y la alimentación. Los cursos se cierran con un examen de múltiple opción que debe ser aprobado para obtener el carné.

Los capítulos del curso son: El manipulador; Enfermedades transmitidas por alimentos; Protección de los alimentos; Higiene personal y ambiental; Despacho; e Inscripción

Los interesados en obtener el carné de manipulación de alimentos, pueden inscribirse en la dirección de Higiene y Bromatología de la Intendencia de Maldonado (planta baja, sector A, del edificio comunal), o en cualquiera de los municipios del departamento.

Las fechas estipuladas para el dictado de los cursos durante el mes de setiembre, son las siguientes: lunes 7 y miércoles 9, en el 5º piso A del edificio comunal, de 10.00 a 12.00 horas. La capacidad máxima será de 120 personas.

Las clases destinadas para la renovación se desarrollarán durante los siguientes días de setiembre: lunes 7 y miércoles 9, en el 5º piso A del edificio comunal, a partir de las 12.00 horas, o desde las 12.30 horas. La capacidad máxima es también para 20 personas.

Además, están previstas dos fechas para el primer curso que se llevará a cabo, e jueves 3 de setiembre en el Municipio de Pan de Azúcar, y el 1º de octubre, en el Municipio de Piriápolis.