Cumplidos los 10 años de explotación otorgados en 2004 a la firma Simplify S.A., la Intendencia de Maldonado abrió un nuevo llamado a licitación para la explotación comercial e industrial del frigorífico Victoriano Suárez, ubicado en el ingreso a la ciudad de Pan de Azúcar.
La Intendencia de Maldonado, abrió el llamado a interesados en presentar ofertas para la explotación comercial e industrial del total de la planta de faena del frigorífico Victoriano Suárez de Pan de Azúcar. El pliego se puede adquirir a $ 5.000.
Se trata de la licitación pública Nº 15/2014, para la explotación comercial e industrial de la planta de faena -de vacunos, ovinos y eventualmente otras especies- del frigorífico que, había sido remodelado y puesto en funcionamiento en el año 1994.
El establecimiento ubicado en el futuro Parque Industrial, actualmente explotado por Simplify S.A., cuenta con las autorizaciones del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y de la Dirección de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
El concesionario deberá realizar la recepción y pesaje de las especies autorizadas a faenar en la planta; depósito y cuidado en los corrales; faena de los animales en todas sus etapas; enfriamiento de la carne y subproductos comestibles.
Asimismo, debe hacerse cargo del tratamiento y disposición adecuada de los residuos sólidos y líquidos (de acuerdo a las normas vigentes); lavado y desinfección de camiones de transporte de ganado y de carne; y mantenimiento de las instalaciones.
Las actividades no podrán perjudicar el medio ambiente, considerando que la zona integra la Cuenca de la Laguna del Sauce (se ubica a 500 metros del arroyo Pan de Azúcar); además, el adjudicatario tendrá que proteger la flora existente en los predios concesionados.
El nuevo llamado a licitación, como ocurriera en 2004, contempla la explotación del establecimiento por 10 años, hasta el 31 de diciembre de 2014.
Las propuestas se deben presentar en Mesa de Licitaciones -planta baja, sector B, del edificio comunal, Maldonado-, los días hábiles entre las 9.15 y las 14.45, hasta las 11.00 horas del jueves 18 de diciembre. A esa misma hora y día se realizará la apertura.
La Celita
El frigorífico, propiedad de la Intendencia Departamental de Maldonado, ubicado en la periferia de la ciudad de Pan de Azúcar, está desde el mes de enero del año 2004 explotado por la firma Simplify S.A., quien realizó importantes mejoras.
El establecimiento le generaba millonarias pérdidas anuales a la Intendencia de Maldonado, por lo que se buscó una salida mediante un llamado a licitación que garantizara su explotación por el término de 10 años, que vencen en 2014.
La licitación fue ganada por la empresa Simplify S.A., cuyo nombre en el mercado es Estancia La Celita, quien debía abonar a la comuna $ 240.000 mensuales y realizar una inversión en infraestructura de U$S 400.000 en cuatro años.
La Celita era una empresa relativamente nueva en el mercado cárnico nacional, ya que nació el 1° de enero del año 1994. Poseía el frigorífico Tacuarembó. Entre los dos establecimientos, uno en Barra de Carrasco y el de Pan de Azúcar, la empresa daba entonces trabajo a 110 personas.
En Pan de Azúcar, amplió el matadero para transformarlo en un frigorífico, que incluye plantas de frío, desosado y empaque, de manera de que la faena cumpliera su ciclo completo sin necesidad de enviar las reses sin procesar al establecimiento de Barra de Carrasco.
La capacidad de faena del matadero de Pan de Azúcar, era al momento de pasar a manos de esta empresa, de 100 reses vacunas por día y de 200 cabezas de ovinos. Al 31 de mayo de 2004, ya se habían faenado 3.900 reses cifra que se fue incrementando paulatinamente.
(Foto: MaldonadoNoticias)
