Sería en la Escuela de Alta Gastronomía Pedro Figari, de acuerdo a lo que surgió en un plan de acción en materia de cooperación con Portugal. Por ello el subsecretario de Turismo, Remo Monzeglio fue recibido por el secretario de Turismo de dicho país, Pedro Machado.
Durante el encuentro del subsecretario de Turismo de nuestro país y el secretario de Turismo de Portugal, se acordó, realizar un intercambio de visitas de docentes de ambos países, representantes de las Escolas do Turismo de Portugal y de sus pares de las escuelas de UTU de Uruguay.
Se estipuló que el país europeo enviará docentes de gastronomía especializados en pescados y mariscos para trasmitir sus conocimientos en la Escuela de Alta Gastronomía Pedro Figari de UTU en Punta del Este, mientras que UTU hará lo propio enviando chefs especializados en la preparación de carnes uruguayas a la parrilla, entre otras.
El subsecretario de Turismo, Remo Monzeglio, declaró que ha sido un constante propulsor de la capacitación pública en las áreas del Turismo, la Hoteleria y la Gastronomía pues entiende que la calidad de los servicios en estas áreas son vitales para el desarrollo turístico del Uruguay.
Cabe recordar que en el mes de mayo, el secretario de Turismo de Portugal, Pedro Machado, visitó nuestro país dando inicio a la primera etapa de coordinación, ocasión en la que destacó la importancia del trabajo conjunto para avanzar en áreas tales cómo promoción recíproca y capacitación en turismo y gastronomía.
En el marco de la misión oficial a dicho país el Monzeglio también mantuvo una reunión con el director ejecutivo de la Asociación Portuguesa de Agencias de Viajes y Turismo, Ricardo Figueredo, durante la cual se conversó sobre la conectividad aérea a través de Madrid para conectar ambos países.
Se abordó la enorme ventaja de tener temporadas altas de sol y playa en periodos del año contrapuestos y la necesidad de promover los destinos turísticos más conocidos de ambos países. En ese sentido Figueredo fue invitado a visitar Uruguay en un famtour de agentes de viajes portugueses en la primera quincena de diciembre a Punta del Este, Montevideo y Colonia.
